全粒粉のイギリスパン

待望の雨が降っています

これで少し気温が下がるでしょうか？

昨日のパンですが、パンチ入れをしながらゆっくり発酵するパンをレッスンしました〜シュークリームの中に入れるカスタードクリームの復習も一緒に、それぞれが絞り袋に詰めてお持ち帰りです。試食は、過去にレッスンしたことがあるパンです、ガス抜きやクープ入れがまだ未熟ですが、作りやすいパンばかりではなく難易度の高いパンにも挑戦してほしいです　家族のためにたくさんパンを焼く方たちです。