また雪が積もりました

今、除雪車が住宅地を回っています、生徒さんと一緒に車を出すために雪をどかしました～～ふーぅ。　　

本日はお一人お休みでした、長く来てくれている生徒さんとマンツーマンのレッスンでした、ゆっくり発酵させるパンですので、あらかじめ捏ねておきました、以前にもレッスンしたことがあるので、捏ねの部分は省略です、パンチを入れるところからと思っていたのですが、雪道はやはり到着が遅くなりますね、分割からのレッスンになりましたが、美味しく焼けましたよ。

今日は少しだけ気温が高めです。

雪も降らなくほっとしています。

かねてからお申し込みがありましたワンデーレッスンは二名様です、本を見ながら作った経験はあるそうです。　

レッスンに来て下さることが決定です。

雪がどっさり積もってました～

駐車スペースの雪のけが大変でした、って、私がしたのではありませんが、夫が二時間以上かかって綺麗にしてくれました。　三名の生徒さんのクラスですが、お一人は山のほうに家があり、車が出せないからと、欠席でした。

あとお二人も道路が渋滞の中　やや遅れて到着！

三本のあんこ食パンが焼きあがりました、欠席の方は明日取りに来る予定です。

雪道が凍っている中、来て下さいました

いつもは4名様ですが2名お休みで～～なんか静か・・・です。

ミルクハースをレッスンしました、もう少しクープが綺麗に入るとよかったですね～

でも味には影響ありませんから、美味しく出来てますよ連

卵とチーズのスープと一緒にいただきました。

雪も小康状態ですが～お日様が顔を出したりしてまして・・・

東京から来て下さいました、パンのレッスンのためではなく、ブリザーブドフラワーの手直しをして下さるため、だけではなく、大学の息子さんの様子を見にいらしたのです、昨夜泊られ、本日我が家に、寄って、リースを手直しした後、ワンデーレッスンをしたいということになりました。　パン作りは経験されていらっしゃるので、サクサクと進みましたよ～～楽しくレッスンさせていただきました。

手作りジャムと一緒に、卵とチーズのスープも。

今日は晴れています、嬉しいです～～

数年前に卒業された生徒さんが雑穀を入れたパンを教えてほしい、と連絡があり本日のレッスンになりました。

全粒粉と市販の雑穀を入れイギリスパンにしました、ふっくらと美味しそうに焼けましたよ　　是非お家でも作ってくださいね、またのおこしをお待ちしています。

今日のレッスンはアップルパイです。

雪道で渋滞の中来て下さった生徒さんもいらっしゃいます。

リンゴの色がきれいでしょう！　この後シナモンをたくさん降りすぎてましたが・・・

お子さんの結婚式の写真を見せて下さった方も～～おめでたいことっていいですよね～～

寒い朝でした～車のフロントガラスが凍っていました。

日中もあまり気温が上がらず寒かったですが、そんな中張り切ってクロワッサンのレッスンに挑戦秊したお二人です。

時々お手伝いしましたが　よく出来ましたよ～～チョコレートがあったので数個はチョコッワッサン？になりました、あれよあれよという間に終わってしまい、再チャレンジが決定しそうです!(^^)!　鉄は熱い血に打て！　ちょっと違う？・・・でも忘れないうちにもう一度レッスンするってとてもいいことよ裂

写真の分量は一人で作る量です、試食は別にありますよ、自分で作ったものはすべてお持ち帰りになれます。

１日遅れの日記になってしまいました蓮

実はですね、昨日カメラにメモリーが入っていなかったのです((+_+))

でもカメラは何も教えてくれなかった・・・メモリーがないよとか表示もなく、普通にシャッターが切れたのでした　トホホホ・・・

で　

今朝焼いたパンを代わりにアップします、生徒さん達のパンも上手に出来ていましたよ。　オーブンから出してすぐ、と　ちょっと時間がたったものです、ぴきぴきうるさいほど音がしてましたよ秊

三名様でイギリスパン（山形食パン）のレッスンでした、大きなパンなので時間はいつもより多めにかかりますが、計量はすべてしておきました。　皆さん上手に焼けました。寒い季節はたっぷり時間をかけてパンを焼きましょう。

麺棒かけもきちんとレッスンしましょうね秊　手ごねで頑張った生徒さんもいましたよ。　

少し雪が緩んできたようです～

気温が上がらないので道路の雪がガチガチでした蓮交通量の多いバイパスなどはそんなことはなく細い道や住宅地の周りは走りにくい状態です。

そんな中お休みもせず三名で張り切ってアップルパイのレッスンでした。　リンゴも煮て準備してありますしバターも必要分は計量しておきましたので、時間はかからず焼きあがり～　お疲れさまでした。

降ったりやんだりですが、車の上には７センチほど積もってました～

二名様でアップルパイのレッスンでした。

リンゴをたっぷり入れたのでずっしり重いです、以前にもレッスンしていますので試食分はありませんので、パンを食べてもらいました、スープも一緒に。

朝からチラチラ降っていた雪も、皆さんがお帰りになるころには止んでいてよかったわ～～。

フォカッチャはそれぞれ分割も思いのままに、トッピングもお好きなものを乗せていただきました。　

お話しに花が咲く、楽しいクラスです秊

日中は日差しもあり　成人の日にふさわしい天気でしたね～

日曜日の初級クラスはベーグルでした。　国産小麦を使用、香りよくソフトなベーグルです、　ハードなベーグルをお好みの方は、粉を替え　一次発酵なしで作られるとよいでしょう。　ふんわりだけどかむともっちりするこの味は私好みです秊

寒さも少しは和らいでいるようです。

今日のレッスンは大きな　フォカッチャ　です。　生徒さんのご希望です。

好きな大きさに切り分けて食べられますね～～分割もないので作りやすいです。

皆さんからいろんな差し入れをいただきご馳走さまです。